刘峰脑都不够用了，的，泡个茶这么麻烦，还要不要人活了？

然后少女用茶匙把茶荷中的茶叶拨两个茶杯，然后用烧杯里的旋转着冲茶杯，但是仅仅只到了杯中四分之一，就停下来。

接着少女拿两个晶玻璃杯，谭东鼎继续说：“为茶之父，泡什么茶用什么也是有讲究的，喝龙井茶就得用晶玻璃杯。喝茶得用盖碗，喝乌龙得用小紫砂壶和小紫砂杯。”

刘峰听了暗中直伸，的，有钱人这过得什么日？自己前段时间还常饿肚，现在却在这里看这个不知所谓的谭先生摆谱。从皖南山上取山泉之，还叫勉一用？刘峰伸看那泉，清澈晶莹，果然是好。

“茶圣陆羽在《茶经》卷下五之煮中曰：“其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如，为二沸；腾波鼓狼，为三沸，已上，老，不可也。意思是有三沸，一沸时，可以听到轻微的响声且煮容的底及边呈现相互连接在一起的鱼目状的珠；二沸时，煮容的周边的炮如涌泉连珠；三沸时，煮容中央如腾波鼓狼。此时，已完全开了，再煮就老了且不能饮用。什么茶用几沸的也是有讲究的，比如这级龙井茶，就得用一沸之。”

谭东鼎看着刘峰莫明其妙的表情，解释说：“这是用回旋斟法浸茶杯，提茶杯的温度，这样才能使茶最大程度地发挥香气。”

在煮的过程中，少女已经从茶筒中用茶匙拨一小撮茶叶放在茶荷上给刘峰和谭东鼎查看。

这时已经一沸了，少女关上炭炉，从烧杯中倒一，倒一只晶玻璃杯里，然后左手托杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯逐渐回旋一周，然后将杯中的倒。经过浸后的晶杯犹如珍宝一般光彩夺目。接着少女又对另一个杯同样了一遍。这时候烧杯依然放在炭炉之上，保持合适的温度。

“你看，为茶之母，如果不好，茶再好也喝不味来。特别是现代污染严重，好可是不好找了。”谭东鼎继续介绍着。

炭炉上的开始从底慢慢冒细小的气泡，谭东鼎：“这煮也有讲究，所谓活火煎泉，活得用活火来煎煮。而炭火就是最好的活火。当然木炭也有讲究，烧制的炭要均匀，大小要一致，这样火力才均匀。”

谭东鼎解释：“这叫温心扉，促使茶叶舒展。泡龙井茶就得用下投法冲泡。”

主动吧！他说：“好茶要用好泡，以前常听人说‘龙井茶、虎跑’被誉为杭州双绝，但是现在，杭州虎跑是不行咯。只能从皖南的山上取山泉之，勉用一用。这是请我们验试泉呢。”